書寫經(jīng)驗45人覺得有用

寫餐廳服務(wù)員兼職的崗位職責(zé)時，得琢磨清楚這個崗位到底要做什么。比如開門營業(yè)前，要先把桌椅擺整齊，餐巾紙啊、筷子這些小物件都得檢查一遍是不是備齊了。這一步很重要，要是桌上缺東西，客人來了肯定不開心。接著，客人一進店，得笑臉相迎，問他們想坐哪里合適，這不僅是禮貌，也是服務(wù)的基本功。

廚房那邊菜做好了，就得迅速端到客人面前，動作得麻利點。要是客人催了，心里得明白，他們可能餓了急了。這時候不能慌，先道歉說聲抱歉，再趕緊把菜送過去。送完菜后，還得時不時去看看客人的水杯，空了就添點水，別讓客人干巴巴地坐著。

收桌子的時候，也得仔細點。有的客人會把手機、鑰匙什么的落在桌上，隨手收拾一下就能幫人家省不少麻煩。還有，有些客人吃完飯可能心情好，會給個好評，這都是好事，得記著及時反饋給經(jīng)理。

不過有時候?qū)懼鴮懼?，會不小心把“餐巾紙”寫成“餐巾布”，其實意思差不太多，但總覺得怪怪的。還有一點，如果客人抱怨菜品慢，心里別太著急，慢慢解釋，畢竟廚房也不是機器，總會有點誤差。另外，店里規(guī)定不能帶手機上崗，可有時候?qū)嵲谟惺?，偷偷瞄一眼也沒什么大事，只要別被老板抓到就行。

書寫經(jīng)驗56人覺得有用

寫西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)的時候，得知道這活兒干起來挺復(fù)雜的，既要腦子快又要手腳勤。比如客人一進來，你得先迎上去問好，然后帶到位子上，這可不是隨便指個地方就完事了，要看人多人少，還得看看客人是不是有特別的要求，像靠窗的位置，安靜的角落啦。要是碰到忙的時候，心里得有個譜，哪桌先點單，哪桌菜快上齊了，都要心里有數(shù)。

接著就是點單這塊，菜單上的東西得熟記于心，不然客人問起什么特色菜，配酒建議什么的，你答不上來，那可就尷尬了。還有就是送餐這事，從廚房到餐桌，這中間不能磕著碰著，更不能灑出來，這考驗的就是你的平衡感和責(zé)任心。要是客人有什么特殊需求，比如少鹽少糖，或者換一種醬料，你也得及時跟廚房溝通，別讓客人覺得你沒記在心上。

收銀這環(huán)節(jié)也不能馬虎，客人結(jié)賬的時候，金額得算清楚，找零的時候手別抖，態(tài)度還得熱情。要是碰上客人給的小費，那得表示感謝，但別表現(xiàn)得太明顯，讓人覺得你在盯著錢看似的。有時候客人可能多給了一點，你得記得退回去，別揣進自己兜里，這點職業(yè)道德得有。

餐具收拾也是一門學(xué)問，客人走后，桌面上的東西得檢查一遍，杯子有沒有碎，盤子有沒有剩太多食物，這些都是細節(jié)。要是發(fā)現(xiàn)客人落下的東西，比如錢包、手機什么的，趕緊交給主管，別自己藏起來。當然，工作的時候得穿得體面點，保持個人衛(wèi)生，別弄得一身油煙味，不然客人會覺得不舒服。

說起來容易做起來難，有時候事情一多，難免會有點混亂。比如剛才那位客人剛點完單，那邊又來了幾個新客人，腦袋里一堆事攪和在一起，就容易搞錯。再比如送餐的時候，端著幾份菜，想著那邊還有別的事要處理，腳步就亂了，結(jié)果差點撞到人。所以，平時得多留個心眼，多練練自己的記憶力和反應(yīng)能力，不然真忙起來就抓瞎了。

書寫經(jīng)驗62人覺得有用

寫茶餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)，得從具體的工作場景出發(fā)。比如一開始就要說清楚這個工作需要面對什么樣的顧客群體，這很重要。茶餐廳一般客人流動性大，服務(wù)節(jié)奏快，所以服務(wù)員首先要能快速熟悉菜單，知道各種飲品和小吃的做法區(qū)別。寫的時候可以提到他們要負責(zé)點單、送餐，還有就是清理桌面，這些都是一天工作中常見的事情。

書寫注意事項：

茶餐廳的服務(wù)員還需要留意客人的需求，比如說看到有人舉手示意就得趕緊過去看看是不是需要加水或者換餐具。這里頭有個小細節(jié)要注意，有些客人可能不會主動開口，這就要求服務(wù)員多觀察，有時候一個微笑點頭就能讓客人感到被重視。要是沒注意到這一點，可能會讓客人覺得不被尊重，影響茶餐廳的整體形象。

還有就是關(guān)于收銀這部分，服務(wù)員得確保賬目清晰，不能出錯。因為茶餐廳很多都是現(xiàn)金交易，收錢找零的時候一定要仔細，要是算錯了錢，不僅麻煩，還可能引發(fā)不必要的糾紛。這當中就很容易出問題，比如有時候忙起來，可能會忘記記錄一些小單子，這樣到最后結(jié)算的時候就會亂套。

此外，服務(wù)員還要懂得處理突發(fā)狀況，像是遇到客人投訴菜品質(zhì)量不好，這時候不能直接反駁，而是要耐心聽對方說完，然后向經(jīng)理匯報情況。當然了，這也考驗著服務(wù)員的應(yīng)變能力，要是平時沒有積累經(jīng)驗，臨時應(yīng)付起來就會顯得手足無措。

書寫經(jīng)驗100人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時候，得看具體的工作內(nèi)容和環(huán)境。比如說s餐廳服務(wù)員，這活兒不是光靠熱情就行的，還要有點門道。早上開班前，先得檢查一下桌椅板凳是不是都齊整，餐巾紙、筷子什么的有沒有備好。要是發(fā)現(xiàn)少了東西，就趕緊找經(jīng)理報備。接著就是迎賓了，客人一進門，得笑臉相迎，問清楚人數(shù)，然后帶到位子上。

收臺子的時候也得留神，別把客人的東西給落下了。像手機、錢包之類的貴重物品，發(fā)現(xiàn)后最好立馬交到前臺保管，省得人家急。送餐的時候，動作要輕，別把菜湯灑出來，不然客人不高興，咱臉上也不光彩。要是客人有什么特殊需求，比如少放鹽或者多加辣椒，就得記住了，不能馬虎。

有時候客人多，忙起來難免會有點混亂。比如剛端上去的菜發(fā)現(xiàn)上錯了，這時候別慌，先跟客人解釋一聲，再快速換掉。要是客人抱怨了，態(tài)度一定要誠懇，別跟客人犟嘴。還有，記得隨時保持桌面整潔，客人吃完后，桌面上的東西要及時清理，這樣下一批客人來了才舒服。

每個餐廳可能都有自己的規(guī)矩，像有些餐廳規(guī)定服務(wù)員每隔半小時就得巡一次堂，看看客人需不需要加水什么的。這個巡堂的時候，心里得有個譜，哪些客人需要關(guān)注，哪些桌子已經(jīng)空了。要是碰到特別挑剔的客人，耐心點就好，畢竟服務(wù)行業(yè)，客人永遠是對的。

書寫經(jīng)驗74人覺得有用

在寫大廈物業(yè)餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)時，得先搞清楚這份工作的具體任務(wù)是什么。一般來說，這崗位主要是負責(zé)餐廳里的日常服務(wù)工作，包括但不限于餐前準備、餐中服務(wù)以及餐后的清理工作。比如，要把餐桌擺好，確保餐具干凈整潔，客人來了之后要熱情招呼，點菜的時候要仔細核對菜品，送餐的時候要注意速度和服務(wù)態(tài)度。這些事情聽起來簡單，但做起來可不輕松，尤其是遇到人多的時候，得眼觀六路耳聽八方。

書寫注意事項：

服務(wù)員還需要熟悉菜單上的各種菜品，這樣能給客人推薦合適的美食。要是有客人問起菜品的特色或者做法，也得答得上來。當然，除了做好本職工作，還得注意餐廳的整體環(huán)境，保持地面、桌面的清潔，及時清理垃圾，確保餐廳的衛(wèi)生狀況良好。要是碰上設(shè)備出了問題，像空調(diào)壞了或者燈光不亮了，也得第一時間上報給主管，讓專業(yè)人員來修理。

有時候，餐廳可能會舉辦一些活動或者接待重要客人，這就需要服務(wù)員特別注意禮儀。比如站姿要端正，說話要有禮貌，微笑服務(wù)什么的。要是客人有什么特殊需求，比如對某些食物過敏，或者是想加菜之類的，都要耐心傾聽并盡快處理。要是客人對服務(wù)不滿意，更要虛心接受意見，努力改進。

餐廳的賬單管理也是很重要的一部分。服務(wù)員得確保每位客人的賬單準確無誤，收錢找零的時候也要仔細核對，避免出錯。如果客人付的是現(xiàn)金，找零的時候要當面點清；如果是刷卡，要提醒客人簽字確認。要是碰到客人多給的小費，也不能私自揣進自己口袋，得上交到指定的地方。

不過有時候會有些小狀況，比如客人突然提出額外的要求，像是臨時增加菜品或者其他服務(wù)，這個時候就得靈活應(yīng)對，盡量滿足客人的需求，但前提是不能影響其他客人的用餐體驗。再比如，餐廳可能因為某種原因需要調(diào)整營業(yè)時間，這時候就需要提前跟客人溝通清楚，避免產(chǎn)生誤會。

書寫經(jīng)驗14人覺得有用

寫餐廳服務(wù)領(lǐng)班的崗位職責(zé)，得先把具體工作內(nèi)容理清楚。比如領(lǐng)班要負責(zé)整個餐廳的服務(wù)流程把控，這包括了餐前準備、餐中巡查和餐后總結(jié)。餐前準備，就是檢查服務(wù)員是否都穿戴整齊，桌椅擺設(shè)是否符合標準，餐具有沒有破損之類的。餐中巡查就比較重要了，得隨時留意客人需求，看看服務(wù)員是不是在崗，要是遇到突發(fā)情況，比如客人投訴或者菜品出錯，就得及時處理。

說到巡查，這里頭學(xué)問不少。有的時候客人可能只是想加點飲料什么的，這就簡單，通知服務(wù)員去送就好。但要是客人對菜品不滿意，那可就得領(lǐng)班親自出馬了。比如說客人說牛排煎老了，這時候不能急著辯解，得先安撫客人情緒，然后趕緊找廚師核實情況，確認確實是失誤的話，馬上給客人換一份新的。要是廚師說沒問題，那就得仔細詢問客人意見，有時候客人可能覺得口感不對勁，但未必是真出了問題，畢竟每個人的口味都不一樣。

還有個關(guān)鍵點就是培訓(xùn)。領(lǐng)班平時得花時間教新員工熟悉流程，比如怎么點菜、怎么報菜名，這些看似簡單其實挺講究技巧。尤其是報菜名的時候，得聲音洪亮又清晰，要是說得含糊不清，客人聽不明白反而會耽誤事。所以每次新人上崗，領(lǐng)班都要盯著他們多練習(xí)幾次，確保萬無一失。

書寫注意事項：

賬單核對也得盯緊?？腿私Y(jié)賬時，賬單金額必須準確無誤，這關(guān)系到餐廳的利益。如果發(fā)現(xiàn)賬單有出入，比如多收了錢或者少算了菜價，得立刻查清楚原因。不過有時候也會遇到一些特殊情況，比如客人堅持認為價格不對，這時領(lǐng)班就需要冷靜應(yīng)對，既要維護餐廳利益，又要顧及客人感受，不能硬碰硬。

還有一點別忘了，領(lǐng)班還要負責(zé)管理好員工的情緒。餐廳生意好的時候，人手緊張，難免會出現(xiàn)摩擦。要是服務(wù)員之間鬧矛盾，影響了服務(wù)質(zhì)量，那后果很嚴重。所以領(lǐng)班得經(jīng)常觀察員工狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題就要及時調(diào)解，必要時還得找機會組織團隊活動，增強凝聚力。

書寫經(jīng)驗42人覺得有用

寫酒店中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)其實挺講究的，得結(jié)合實際工作情況來說，不能太籠統(tǒng)。比如，你得把每天都要做的事情都列出來，像負責(zé)餐桌的布置，客人點餐的時候要耐心聽清楚他們的需求，還有就是送菜的時候要確保送到正確的桌子上。這些工作看似簡單，但每個環(huán)節(jié)都不能馬虎。

在寫的時候，還可以具體到一些細節(jié)，像客人進店的時候要主動問好，要是看到客人需要幫助，比如搬椅子之類的，就得趕緊過去幫忙。還有，客人吃完飯后，要把桌子收拾干凈，餐具擺放整齊，這都是基本功。不過有時候可能因為太忙，忘記檢查一下桌面上是不是還有客人落下的東西，這就不太好啦。

書寫注意事項：

服務(wù)員還得熟悉菜單上的菜品，知道每道菜的做法和口味，這樣能給客人提供建議。要是客人對菜品有疑問，比如問這道菜辣不辣，或者有沒有肉，服務(wù)員就得馬上回答。要是遇到客人抱怨菜品問題，比如上錯了菜或者菜涼了，那就得趕緊去廚房處理，別讓客人干等著。

還有一點需要注意，有些客人可能會要求換座位或者調(diào)整菜品，這時候就要靈活應(yīng)對。比如說有客人想換個靠窗的位置，就得看看能不能滿足，要是不行的話，也要跟客人好好解釋原因。還有，要是客人多點了菜，服務(wù)員應(yīng)該提醒他們適量點餐，畢竟剩太多菜既浪費又不好看。

書寫經(jīng)驗58人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時候，得看具體的工作性質(zhì)。像職工餐廳服務(wù)員這個崗位，得先把基本的工作內(nèi)容列出來，像是負責(zé)餐廳的日常清潔，餐具擺放整齊之類的。然后還要寫到如何接待就餐人員，這很重要，因為服務(wù)態(tài)度直接影響顧客體驗。記得要把工作流程細化，比如開餐前需要檢查桌椅是否完好，確保環(huán)境衛(wèi)生達標，這些細節(jié)都不能忽略。

服務(wù)員還得熟悉菜品信息，要是有人問起菜的做法或者口味，能及時回答。收銀也是重要一環(huán)，要做到賬目清楚，避免出現(xiàn)差錯。有時候客人多，難免會有點忙亂，這時候就需要服務(wù)員眼疾手快，靈活應(yīng)對各種突發(fā)狀況，比如突然缺某種調(diào)料了，就得迅速補貨。

餐廳里的設(shè)備維護也得留意一下，像冰箱、微波爐這些，要是出了問題，得第一時間報修。有時候可能記不清具體的操作流程，這就需要平時多積累經(jīng)驗，遇到事情才能冷靜處理。別忘了強調(diào)一下團隊合作的重要性，畢竟一個人的力量有限，大家互相配合才能把工作做好。

工作中可能會遇到一些小麻煩，比如說不小心打翻東西，或者是客人對飯菜不滿意投訴，這些都是正常的。關(guān)鍵是要保持耐心，妥善解決問題。有時候老板交代的任務(wù)可能會和自己的想法不一樣，這個時候不能消極對待，得想辦法調(diào)整心態(tài)，盡力完成任務(wù)。

書寫注意事項：

服務(wù)員有時候要面對不同的顧客群體，有些人比較挑剔，有些話可能聽起來不太舒服，但還是要控制好情緒，不要跟客人發(fā)生爭執(zhí)。還有，餐廳的規(guī)章制度必須遵守，不能隨意違反，不然會影響整個團隊的紀律性。