【第1篇】酒店管理財務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)怎么寫500字
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)酒店管理公司的財務(wù)、成本、投融資、預(yù)算、會計核算及監(jiān)督、財務(wù)分析等方面的工作;
2、主持建立和完善公司財務(wù)管理制度和相關(guān)工作程序,制定和管理信貸、成本、稅收等政策方案及程序
3、掌握公司財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和資金變動情況,協(xié)助擬訂或規(guī)劃資金籌措和資本運(yùn)作方案;
4、組織擬定公司年度預(yù)算大綱及財務(wù)預(yù)算,并提交審議;
5、組織編制預(yù)算、財務(wù)收支計劃、成本費(fèi)用計劃、信貸計劃、財務(wù)報告和會計報表等;
6、負(fù)責(zé)組織實施內(nèi)部審計并配合外部審計工作;
7、負(fù)責(zé)審核下屬酒店公司財務(wù)管理工作;
8、協(xié)調(diào)公司同銀行、工商、稅務(wù)等部門的關(guān)系;
9、完成上級交派的其他任務(wù)。
任職資格:
1、中級以上職稱,具有全面的財務(wù)專業(yè)知識、賬務(wù)處理及財務(wù)管理經(jīng)驗;
2、具有5年以上酒店行業(yè)財務(wù)管理工作經(jīng)歷,具有3年以上酒店管理集團(tuán)總部或區(qū)域財務(wù)管理經(jīng)驗;
3、熟悉國內(nèi)新會計準(zhǔn)則以及相關(guān)的財務(wù)、稅務(wù)、審計法規(guī)、政策;精通金蝶erp系統(tǒng),能獨(dú)立使用金蝶進(jìn)行帳務(wù)處理;
4、具有較強(qiáng)的成本管理、財務(wù)核算、風(fēng)險控制和財務(wù)分析的能力;
5、有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行力;為人正直、責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、工作仔細(xì)認(rèn)真;有良好的紀(jì)律性、團(tuán)隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。
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酒店管理財務(wù)總監(jiān)這個崗位很重要,主要負(fù)責(zé)的就是酒店里的錢的事情。日常工作就是看看賬本,確保每一筆錢都花得合理。比如,檢查一下采購部門是不是買了太多不必要的東西,導(dǎo)致浪費(fèi)。還有,每個月都要算清楚賺了多少錢,花了多少錢,這樣老板就能知道酒店賺不賺錢。
平時還需要和其他部門合作,像是和銷售部聊聊促銷活動的成本,確保不會虧本。有時候,還要接待一些審計人員,他們專門來查賬的,所以得提前準(zhǔn)備好所有的票據(jù)和記錄,不能讓他們挑出毛病。這工作挺復(fù)雜的,需要細(xì)心,因為如果弄錯了數(shù)字,后果可能很嚴(yán)重。
書寫注意事項:
得經(jīng)常向上級匯報財務(wù)情況,不能藏著掖著。有時候,領(lǐng)導(dǎo)想知道某個項目的具體花費(fèi),就得趕緊找出來給他看。還有,遇到緊急情況,比如突然需要一筆錢應(yīng)急,就要迅速反應(yīng),看看手頭有沒有足夠的流動資金。
有時候也會碰到一些麻煩事,像是員工報銷單填錯了,或者發(fā)票開得不對勁,這時候就得一個個去核對,找到問題在哪里。要是碰上大型活動,比如婚禮或者會議,那更要盯著預(yù)算,不能超支,不然會影響酒店的整體收益。
其實,寫這份工作職責(zé)的時候,最好能結(jié)合實際情況,多舉幾個例子,讓大家都能明白具體該做些什么。比如,某天發(fā)現(xiàn)餐廳的食材成本比之前高了不少,就需要深入調(diào)查原因,到底是供應(yīng)商漲價了,還是廚師用料太隨意了。這樣寫出來的職責(zé)才更有針對性,也更容易讓新來的同事理解。
【第2篇】酒店管理銷售崗位職責(zé)怎么寫650字
銷售總監(jiān)(酒店管理公司) 中富旅居 上海中富旅居電子商務(wù)有限公司,mamahome,中富旅居,中富旅居 1、依據(jù)酒店管理公司整體戰(zhàn)略,組織制定營銷戰(zhàn)略規(guī)劃,全面組織市場銷售推廣工作(必須要有酒店管理公司或集團(tuán)工作經(jīng)驗);
2、 規(guī)劃酒店管理公司營銷系統(tǒng)的整體運(yùn)營、業(yè)務(wù)方向,領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊建設(shè); 3、 建立、健全各項營銷規(guī)章制度,推動集團(tuán)銷售系統(tǒng)管理的規(guī)范化、科學(xué)化和不斷進(jìn)步;
4、 依據(jù)酒店管理公司整體戰(zhàn)略目標(biāo),提交各類銷售方案,監(jiān)督實施銷售全過程,完成銷售任務(wù);
5、 配合酒店管理公司發(fā)展需要,提交各類年度宣傳計劃,并監(jiān)督實施;
6、 審核各成員酒店年度市場銷售計劃并進(jìn)行監(jiān)督實施;
7、 定期巡回檢查各成員酒店,檢查銷售工作實施情況。
8、 負(fù)責(zé)編寫及更新酒店集團(tuán)市場銷售部操作手冊及傳媒公關(guān)操作手冊,監(jiān) 督vi在酒店的實施和應(yīng)用;
9、 負(fù)責(zé)編寫中央預(yù)訂及常旅客獎勵計劃操作手冊;
10、 制定酒店市場銷售部組織架構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及根據(jù)實際情況審核各成員酒店銷售部的人員組織架構(gòu)及人員數(shù)量的合理性;
11、制定和貫徹酒店管理公司的產(chǎn)品策略及政策。 12、組織各成員酒店參加集團(tuán)性聯(lián)合推廣及宣傳活動;
13、組織各成員酒店參加各種國際國內(nèi)知名旅游展會;
14、召開季度銷售工作會議,對各成員酒店銷售工作給與評審及指導(dǎo);
15、實施季度培訓(xùn)工作,提供各成員酒店銷售部負(fù)責(zé)人專業(yè)知識及最新的市場信息;
16、分析各成員酒店的經(jīng)營情況并根據(jù)需要給與技術(shù)支援工作;
17、培訓(xùn)管理公司市場營銷部人員,建設(shè)和管理高素質(zhì)的營銷團(tuán)隊,指導(dǎo)其完成公司計劃、市場營銷任務(wù)。
18、參與新酒店項目籌建工作,對新酒店項目的市場定位及經(jīng)營概念進(jìn)行描述;
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酒店管理銷售崗位職責(zé)該怎么寫?這事說起來不算復(fù)雜,但也不簡單。得先把工作內(nèi)容梳理清楚,然后結(jié)合實際業(yè)務(wù)情況去描述,這樣才不至于空洞無物。
比如開頭可以這么寫:“負(fù)責(zé)酒店的客戶資源開發(fā)與維護(hù),確保年度銷售目標(biāo)達(dá)成?!边@句話看著簡單,但寫的時候容易漏掉一些關(guān)鍵點(diǎn),像是沒提到具體是哪些客戶群體,也沒明確是哪個時間段的目標(biāo)。還有,“確保”這個詞用得有點(diǎn)太絕對化了,現(xiàn)實中哪能完全保證?不如改成“努力實現(xiàn)年度銷售目標(biāo)”。
接著往下寫的時候,就得細(xì)化具體的工作內(nèi)容了?!皡⑴c制定市場推廣計劃,配合部門完成各類促銷活動。”這里的問題在于“配合部門”,到底是要怎么配合?是不是該具體說說需要做什么事?像組織活動,宣傳物料準(zhǔn)備,這些都是日常工作的一部分,最好都寫進(jìn)去。
還有個地方需要注意,就是關(guān)于團(tuán)隊協(xié)作的部分。“協(xié)助同事處理日常事務(wù),提升團(tuán)隊整體業(yè)績。”這個表述就有點(diǎn)模糊了,到底協(xié)助什么?是幫著做數(shù)據(jù)分析,還是幫忙聯(lián)系客戶?如果能具體點(diǎn),比如“協(xié)助團(tuán)隊進(jìn)行客戶拜訪記錄整理,為后續(xù)跟進(jìn)提供依據(jù)”,那就更清楚了。
再來說說績效相關(guān)的部分。“定期分析銷售數(shù)據(jù),找出問題并提出改進(jìn)措施。”這句話本身沒什么問題,但要是能補(bǔ)充一下具體的周期,比如說“每月初對上月銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析”,這樣更有操作性。另外,這里還可以加上一點(diǎn)關(guān)于反饋機(jī)制的內(nèi)容,畢竟銷售數(shù)據(jù)不是自己看就完事了,還得向上級匯報。
最后這部分,別忘了提下職業(yè)道德?!白袷毓疽?guī)章制度,維護(hù)企業(yè)形象。”這話聽著挺正經(jīng),但其實也可以稍微豐滿一點(diǎn),比如“在工作中堅持誠信原則,妥善處理客戶投訴,積極維護(hù)酒店的品牌聲譽(yù)?!?/p>
寫崗位職責(zé)的時候,得考慮到實際工作場景,不能光靠想象。有時候一個小小的疏忽,可能就會導(dǎo)致描述不到位。比如寫到工作時間時,直接說“工作時間需服從安排”,這話說得沒錯,但總覺得少了點(diǎn)什么,要是能具體點(diǎn),比如“根據(jù)酒店運(yùn)營需求,靈活調(diào)整工作時間”,就顯得更合理了。
【第3篇】酒店管理總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求怎么寫400字
酒店管理總經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1 負(fù)責(zé)旅游區(qū)度假酒店的經(jīng)營管理,領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項計劃目標(biāo);
2 圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項工作,編制酒店的預(yù)算和決算,嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費(fèi)用開支;
3 負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
4 根據(jù)市場變化和發(fā)展,制定切實可行的市場營銷工作策略,并組織實施和有效控制;
5 全面負(fù)責(zé)安全管理,抓好食品衛(wèi)生,治安安全等工作,確??腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
6 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的內(nèi)、外部形象;
7 關(guān)心員工思想和生活,不斷改善員工的工作條件;
8 完成公司交辦的其他工作。
【任職資格】
1 大專及以上學(xué)歷,對餐飲及客房管理有很強(qiáng)的經(jīng)驗;
2 有酒店行業(yè)管理經(jīng)驗,30-45歲;
3 具有良好的職業(yè)道德,較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力,較強(qiáng)管理和團(tuán)隊建設(shè)能力;
4 原則性強(qiáng),執(zhí)行力較好;有良好的抗壓能力,能出色完成公司下達(dá)的各項指標(biāo)。
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酒店管理總經(jīng)理這個崗位的職責(zé)描述得當(dāng)與否,直接影響到招聘方和應(yīng)聘者的對接效果。先說職責(zé)部分,寫的時候得結(jié)合實際工作場景,這樣才顯得真實可信。比如開頭可以提一下總體負(fù)責(zé)酒店運(yùn)營這類話,接著細(xì)化到具體的工作模塊,像客房服務(wù)、餐飲管理、市場營銷等,每個模塊都得涵蓋進(jìn)去。像客房服務(wù)這一塊,就別光說“管理好客房部”,得具體點(diǎn),比如監(jiān)督客房清潔質(zhì)量、控制成本開支、確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)之類的。
說到市場營銷這部分,就不能只寫“負(fù)責(zé)市場推廣”,得詳細(xì)些,比如說制定年度營銷計劃、組織策劃各類促銷活動、跟進(jìn)市場反饋信息等。還有就是安全管理,這很重要,不能一帶而過,得提到日常巡查消防設(shè)施、定期組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)、處理突發(fā)狀況這些內(nèi)容。寫的時候要多從細(xì)節(jié)入手,這樣才能展現(xiàn)出崗位的專業(yè)性。
再說任職要求,這部分也得細(xì)致,不能太籠統(tǒng)。學(xué)歷背景這方面,本科及以上是基本門檻,最好能注明相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,像酒店管理、旅游管理之類的。工作經(jīng)驗這塊,至少得五年以上酒店管理工作經(jīng)驗,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)要有成功的項目管理經(jīng)歷。另外,還得提到一些技能要求,像熟練使用辦公軟件、良好的溝通能力、抗壓能力強(qiáng)這些都是必備的。
有時候?qū)懙臅r候會不小心漏掉一兩個關(guān)鍵點(diǎn),比如沒提財務(wù)管理能力,其實這個特別重要,畢竟酒店經(jīng)營離不開資金運(yùn)作。還有就是團(tuán)隊建設(shè)能力,這也是總經(jīng)理需要重點(diǎn)關(guān)注的,如果只盯著業(yè)務(wù)層面,忽略團(tuán)隊凝聚力,那運(yùn)營效率肯定受影響。有時候?qū)懙胶竺鏁行┗靵y,比如把職責(zé)和要求混著寫,這就得仔細(xì)檢查下,確保每個部分都清晰明了。
【第4篇】酒店廚部管理之燒味部大廚崗位職責(zé)怎么寫350字
一、負(fù)責(zé)燒味部人員的工作考核,嚴(yán)格遵守工作程序和規(guī)章制度。
二、負(fù)責(zé)燒味部食品供應(yīng),保證雜料質(zhì)量和食品質(zhì)量,了解各種菜肴的特點(diǎn)。
三、懂得食品核算、制度;食品和貨源地規(guī)格作為驗收標(biāo)準(zhǔn),做好每季、每月的工作計劃。
四、合理分配所屬員工上、下班時間及工作崗位,做好物料領(lǐng)用計劃。
五、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作,能夠拼制各種供高級宴席所用的像生拼盤及花色拼盤。
六、與餐廳聯(lián)系,保證食品正常供應(yīng),了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星?,做好每天所需食品計劃和貨源計劃?/p>
七、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策,講究個人衛(wèi)生,搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。
八、保持本部區(qū)域的清潔衛(wèi)生,下班后關(guān)所有的水、電、氣、油等開關(guān)。
九、當(dāng)天所剩的熟食品需用保鮮紙密封后,整齊的放入冰箱,將冰箱調(diào)整到所要求的溫度。
書寫經(jīng)驗101人覺得有用
酒店廚部管理里的燒味部大廚崗位職責(zé)該怎么寫,這事挺關(guān)鍵。燒味部的大廚不僅得懂燒臘,還得會處理各種鹵水菜,這就決定了崗位職責(zé)不能隨便寫。一開始就得把燒味部的特色說清楚,比如說燒臘制作流程復(fù)雜,從選材到腌制再到烤制,每個環(huán)節(jié)都得把控好。這崗位的職責(zé)肯定得提到監(jiān)督廚房運(yùn)作,要是這個沒提,那就有問題了。不過有時候?qū)懙臅r候可能就忘了這事,只顧著寫些具體操作流程,這樣就有點(diǎn)偏了。
寫職責(zé)的時候,別光寫理論上的東西,實際工作里的細(xì)節(jié)也得涵蓋進(jìn)去。像每天檢查食材質(zhì)量,確保新鮮,這很重要。要是寫漏了,就顯得不夠全面。另外,燒味部大廚還負(fù)責(zé)培訓(xùn)新人,教他們熟悉操作規(guī)程,這也是職責(zé)之一。但有時候?qū)懙臅r候,可能會把培訓(xùn)當(dāng)成次要任務(wù),寫得輕飄飄的,這就不太對勁了。
跟其他廚房部門的協(xié)作也得寫進(jìn)去,畢竟燒味部不是孤立的,跟砧板組、打荷組都得配合好。如果寫職責(zé)的時候,這部分被忽略,那就顯得不專業(yè)。還有,燒味部大廚得定期檢查設(shè)備,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn),這也是日常任務(wù)。要是寫的時候,只寫了烹飪方面的內(nèi)容,忽略了設(shè)備維護(hù),那就不夠周全。
至于具體的操作要求,比如控制成本、減少浪費(fèi),這也是職責(zé)的一部分。不過有時候?qū)懙臅r候,可能會把成本控制說得太籠統(tǒng),沒有結(jié)合實際情況,這樣就顯得不接地氣。另外,燒味部大廚還得參與菜單設(shè)計,確保菜品符合市場需求。要是寫職責(zé)的時候,把這個環(huán)節(jié)給省略了,那就漏掉了一塊重要內(nèi)容。
【第5篇】酒店管理財務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求怎么寫250字
酒店管理財務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)
財務(wù)總監(jiān)(酒店管理中心) 對酒店板塊下屬各酒店進(jìn)行有效的財務(wù)管理,提升管理效益:
1)主導(dǎo)板塊及下屬酒店的全面預(yù)算管理
2)持續(xù)優(yōu)化核算體系
3)對標(biāo)分析、偏差管理
4)稅務(wù)籌劃
5)成本控制
6)風(fēng)險管控
7)經(jīng)營實體的財務(wù)支持和服務(wù) 必須精通酒店日常管控。對自營酒店模式和委托管理模式都熟悉。 對酒店板塊下屬各酒店進(jìn)行有效的財務(wù)管理,提升管理效益:
1)主導(dǎo)板塊及下屬酒店的全面預(yù)算管理
2)持續(xù)優(yōu)化核算體系
3)對標(biāo)分析、偏差管理
4)稅務(wù)籌劃
5)成本控制
6)風(fēng)險管控
7)經(jīng)營實體的財務(wù)支持和服務(wù)
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寫酒店管理財務(wù)總監(jiān)的崗位職責(zé)和任職要求時,得結(jié)合具體的工作場景,把需要做的事情寫清楚。這崗位涉及財務(wù)管理,所以得把日常工作中涉及到的資金運(yùn)作、預(yù)算控制、成本核算這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)交代出來。
比如崗位職責(zé)部分,可以從資金管控入手,描述一下這個職位需要負(fù)責(zé)日常的資金調(diào)度,確保酒店運(yùn)營資金充足。接著提到需要制定財務(wù)管理制度,確保各部門的開支都在合理范圍內(nèi)。這部分還可以提到審核各類報銷單據(jù),防止出現(xiàn)虛假報銷的情況。這里要注意,不能把所有內(nèi)容都寫得太死板,比如寫到審核報銷單據(jù)時,就別只說審核流程,可以稍微帶點(diǎn)實際工作中的小細(xì)節(jié),比如說“看到報銷單上的數(shù)字跟實際花銷不符時,得及時跟部門負(fù)責(zé)人溝通”。
至于任職要求,得強(qiáng)調(diào)專業(yè)背景,比如需要持有注冊會計師資格證,這樣顯得比較權(quán)威。另外,工作經(jīng)驗也很重要,至少要有五年的財務(wù)管理經(jīng)驗,最好是做過酒店行業(yè)的財務(wù)管理工作。這里有個小地方需要注意,有些寫作者可能想表達(dá)經(jīng)驗豐富,于是會寫成“有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗”,其實這里可以直接寫“有豐富的從業(yè)經(jīng)驗”,少幾個字反而更自然。
還有就是性格方面的要求,因為財務(wù)總監(jiān)需要跟各個部門打交道,所以溝通能力得強(qiáng),能夠協(xié)調(diào)好各方資源。不過在寫這部分的時候,容易出現(xiàn)一些小問題,比如“性格開朗外向,善于與人溝通”,這里的“開朗外向”有點(diǎn)多余,直接寫“性格外向,善于溝通”就夠了。
【第6篇】酒店管理軟件實施工程師崗位職責(zé)范本怎么寫50字
1.負(fù)責(zé)本公司自主研發(fā)的酒店管理軟件系統(tǒng)的項目實施。
2.為客戶提供酒店軟件功能的培訓(xùn),解決客戶使用問題。
書寫經(jīng)驗92人覺得有用
酒店管理軟件實施工程師這個崗位挺復(fù)雜的,得清楚明白地寫出他們的職責(zé)才行。既然是做軟件實施,那肯定得懂軟件,平時要負(fù)責(zé)跟客戶溝通需求,把需求弄明白之后,還得設(shè)計個初步方案出來,這中間少不了要跟技術(shù)團(tuán)隊反復(fù)確認(rèn)細(xì)節(jié)。有時候客戶那邊的需求會變,這就得及時調(diào)整方案,確保最終的系統(tǒng)能符合客戶的預(yù)期。
說到具體的工作,他們得去現(xiàn)場安裝調(diào)試軟件,這個環(huán)節(jié)特別關(guān)鍵,要是出了差錯,整個項目可能就卡住了。調(diào)試完了以后,還要培訓(xùn)客戶方的操作人員,教他們怎么用新系統(tǒng),這培訓(xùn)得通俗易懂,不能光講理論,得結(jié)合實際案例讓他們明白怎么操作。當(dāng)然,培訓(xùn)的時候也要準(zhǔn)備些材料,像操作手冊之類的,方便人家日后查漏補(bǔ)缺。
實施過程中難免遇到各種問題,比如服務(wù)器配置不對、數(shù)據(jù)庫連接不上之類的,這時候就得靠實施工程師的經(jīng)驗了,得快速定位問題所在,然后想辦法解決。有時候問題復(fù)雜點(diǎn),可能還得找開發(fā)團(tuán)隊幫忙,但不管怎么說,作為實施工程師,得保證整個流程順暢進(jìn)行,不能老依賴別人。
書寫注意事項:
軟件上線后也不是萬事大吉了,還得持續(xù)跟進(jìn)一段時間,看看有沒有什么潛在的問題。如果客戶反饋說哪里不好用,那就得趕緊優(yōu)化調(diào)整,畢竟客戶滿意才是最重要的。不過有時候忙起來,可能會忽略一些小細(xì)節(jié),比如說忘記記錄某個功能修改后的測試結(jié)果,這種時候就得自己多留心,不然回頭找起來麻煩。
【第7篇】酒店工程部物業(yè)管理兼庫房管理崗位職責(zé)與任職條件領(lǐng)班級怎么寫750字
酒店物業(yè)工程部物業(yè)管理兼庫房管理崗位職責(zé)及任職條件(領(lǐng)班級)
直接上級:物業(yè)工程部主管直接下級:無
崗位職責(zé):
1、處理來函文件,登記、歸檔、統(tǒng)計資料、打印、復(fù)印函件資料。負(fù)責(zé)工程部全部維修器材及在庫設(shè)備的妥善保管及發(fā)放。
2、編制每月辦公用品,做好領(lǐng)用發(fā)放工作;辦理工作餐卡、藥費(fèi)報銷及其它日用品的發(fā)放工作;負(fù)責(zé)登記員工考勤表。
3、按照定位管理的原則,對維修備品實行集中存放、分類保管。安排好領(lǐng)用物資的存放順序,物品擺放整齊有序。
4、建立庫存物資帳卡,及時辦理入庫、出庫登帳。根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)料,并及時銷帳。
5、建立料帳控制制度、根據(jù)最低庫存量,及時向經(jīng)理申報需補(bǔ)充的備品材料。對工程部所有圖紙、技術(shù)資料、圖書進(jìn)行分類,編號、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。
6、負(fù)責(zé)分項編報日、月維修材料消耗統(tǒng)計報表;水電、煤月度能耗的分解和報送。
7、適時盤點(diǎn)庫存,做到帳物相符。貴重物品及有回收價值的一律以舊換新。
8、保證庫房布置整潔,注意庫房防火安全,特別要保證危險品按安全規(guī)則庫管。
9、禁止閑雜人員進(jìn)入庫房,謹(jǐn)防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。
10、嚴(yán)格按照工具發(fā)放借用規(guī)則保管工具,對借用的工具及時催還。
12、接受部門經(jīng)理安排的其它工作任務(wù),協(xié)助同事做好工作。
任職條件:
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守,對待同事熱情、穩(wěn)重、踏實、耐心,辦事不厭其煩,為人忠厚老實。品行端正、不謀私利、終于職守、嚴(yán)守機(jī)密。
2、高中以上文化程度,有一定工作能力。有一定的統(tǒng)計知識,能編寫報表。
3、掌握工程材料的使用、保管常識,并懂得倉庫防火、防盜、防腐蝕的一般措施及消防器材的使用方法。
4、受過倉庫器材管理規(guī)定的訓(xùn)練,熟悉各種器材存放的編排方法,能準(zhǔn)確、熟練地掌握每種物品存放位置。
5、身體健康,精力充沛。
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酒店工程部物業(yè)管理兼庫房管理崗位職責(zé)和任職條件對于領(lǐng)班級來說,需要特別注意幾個關(guān)鍵點(diǎn)。這類崗位的工作性質(zhì)決定了它既要懂工程方面的專業(yè)技能,又要熟悉物業(yè)管理的流程,還得掌握一定的庫房管理技巧。比如,日常維護(hù)和檢查酒店內(nèi)的各種設(shè)施設(shè)備,這包括空調(diào)系統(tǒng)、電梯、供水供電等,這些都是必須重點(diǎn)關(guān)注的部分。要是這些設(shè)備出了問題而沒能及時處理,那后果可就嚴(yán)重了。
在物業(yè)管理這一塊兒,領(lǐng)班級得確保公共區(qū)域的整潔和安全,這涉及到了日常巡查、衛(wèi)生監(jiān)督以及一些突發(fā)狀況的應(yīng)急處置。比如,客人反映某個地方燈光昏暗或者地面濕滑,這時候就需要迅速做出反應(yīng),找人修理或者安排清潔人員清理,不能拖沓,不然會影響客人的體驗。
至于庫房管理,領(lǐng)班級得負(fù)責(zé)物資的入庫、出庫登記,確保賬物一致。有時候采購來的物料可能種類繁多,如果分類不清,找起來就會很麻煩,所以建立一個清晰的臺賬很重要。另外,庫存盤點(diǎn)也是必不可少的環(huán)節(jié),得定期清點(diǎn)庫存數(shù)量,看看是不是有什么東西快過期了或者是已經(jīng)丟失了,這樣可以避免不必要的浪費(fèi)。
至于任職條件,領(lǐng)班級最好是有相關(guān)的工作經(jīng)驗,特別是對酒店這種特殊環(huán)境下的設(shè)備維護(hù)比較了解的。要是沒有相關(guān)經(jīng)驗,即使理論知識再扎實,實際操作起來也可能手忙腳亂。當(dāng)然,具備一定的溝通協(xié)調(diào)能力也很重要,畢竟工作中難免會和其他部門打交道,良好的溝通能讓工作順利不少。
再說到專業(yè)技能這塊兒,領(lǐng)班級應(yīng)該掌握基本的電工知識,懂得如何簡單維修電器設(shè)備。還有就是消防知識也不能落下,酒店這種人員密集的地方,消防安全尤為重要。要是遇到緊急情況,能第一時間采取措施,那就能減少損失了。
說到底,這份工作的核心就在于責(zé)任心。無論是物業(yè)管理工作還是庫房管理,都需要細(xì)心和耐心,稍有疏忽就可能出大問題。所以,領(lǐng)班級不僅要自身業(yè)務(wù)能力強(qiáng),還要能夠帶動團(tuán)隊一起努力,共同把這個崗位的工作做好。
【第8篇】正規(guī)酒店廚部管理之砧板崗位職責(zé)怎么寫200字
一、服從總廚及頭砧的督導(dǎo),完成砧板崗位的各項出品工作。
二、負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級宴會,酒會的切配,頭砧、二砧負(fù)責(zé)廳房和宴席,三砧、四砧負(fù)責(zé)大廳散臺。
三、負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。
四、按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。
五、掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生動新鮮的雕刻要求。
六、掌握涼菜的拌法,拼切造型,能快速地制作出多種熟食。
七、負(fù)責(zé)驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
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寫崗位職責(zé)的時候,得先把崗位的核心任務(wù)梳理出來,這樣才不會漏掉關(guān)鍵點(diǎn)。像砧板這活兒,最重要的就是食材準(zhǔn)備,要確保每樣菜用的材料都是新鮮的。每天開工前,得先把當(dāng)天要用的肉啊、菜啊都處理好,該切片的切片,該剁塊的剁塊,不能耽誤后面的工序。
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砧板的工作還涉及到刀工技術(shù),這可不是隨便誰都能干好的。刀法既要快又要準(zhǔn),還要保證切出來的形狀大小均勻,這樣才能讓廚師做菜時順手。而且砧板師傅還得熟悉各種肉類和蔬菜的特性,知道哪些需要提前腌制,哪些需要低溫保存,這樣才能保證菜品的質(zhì)量。
有時候,砧板師傅還得幫忙檢查庫存,看看有沒有過期的食材,及時清理掉那些不新鮮的東西。這事挺重要,要是不小心用了變質(zhì)的原料,出了問題可不得了。還有,砧板區(qū)域的衛(wèi)生也得盯緊,每天收工后要把案板、刀具徹底清洗干凈,別留著細(xì)菌繁殖。
不過有時候?qū)懼鴮懼腿菀赘慊祉樞颍热绨选跋忍幚砣忸悺睂懗伞跋忍幚硎卟恕?,雖然改動不大,但仔細(xì)一想就會發(fā)現(xiàn)問題。還有就是,有些細(xì)節(jié)容易被忽略,比如調(diào)料擺放的位置,要是亂放的話,真要用的時候反而找不到。所以寫職責(zé)的時候,最好多核對幾遍,確保沒有遺漏。
書寫注意事項:
砧板師傅還得跟廚房其他部門配合好。比如,接到訂單后要快速響應(yīng),知道哪道菜需要什么配料,不能讓廚師干等著。要是遇到人手不夠的情況,還得主動幫忙,比如幫著剝個蒜啦、削個皮啦之類的。畢竟大家目標(biāo)是一致的,都是為了把飯菜做好。