書寫經(jīng)驗(yàn)62人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時(shí)候，得結(jié)合具體的崗位需求，不能太籠統(tǒng)。像食品工程師這個(gè)崗位，職責(zé)描述就得具體到技術(shù)層面。比如負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研發(fā)，這不僅是簡單的說做就做，從選材開始就要嚴(yán)格把控，原材料的質(zhì)量直接影響后續(xù)流程。還有就是工藝流程的優(yōu)化，這是長期積累的經(jīng)驗(yàn)活兒，不是一蹴而就的。有時(shí)候配方調(diào)整可能就需要反復(fù)試驗(yàn)好多次，每次調(diào)整都要記錄好數(shù)據(jù)，方便后期復(fù)盤。

說到要求，那得看企業(yè)對這個(gè)崗位的具體期待了。比如需要掌握相關(guān)的食品安全法規(guī)，這可是硬性指標(biāo)，因?yàn)槭称沸袠I(yè)對安全性的要求特別高。再比如說要有一定的實(shí)驗(yàn)室工作經(jīng)驗(yàn)，這可不是擺樣子的，動(dòng)手能力必須強(qiáng)。不過有時(shí)候企業(yè)在招聘時(shí)會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)，像是溝通協(xié)調(diào)能力，其實(shí)也很重要，畢竟工作中經(jīng)常要和其他部門對接。

有時(shí)候?qū)懧氊?zé)時(shí)容易忽略一些關(guān)鍵點(diǎn)，像設(shè)備維護(hù)這部分，很多崗位職責(zé)里都沒提到。但你知道的，食品生產(chǎn)線上的設(shè)備一旦出了問題，影響可不小。所以這部分也得明確下來，比如定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。再說了，食品工程師還得熟悉質(zhì)量管理體系，這不僅是應(yīng)付檢查那么簡單，而是確保整個(gè)生產(chǎn)過程都在可控范圍內(nèi)。

有些企業(yè)在描述崗位職責(zé)時(shí)會(huì)漏掉一些日常事務(wù)性的內(nèi)容，比如會(huì)議記錄什么的。其實(shí)這也是工作的一部分，特別是在跨部門合作項(xiàng)目中，會(huì)議紀(jì)要是后續(xù)跟進(jìn)的重要依據(jù)。另外，對于食品工程師來說，市場調(diào)研也是必不可少的工作之一，了解消費(fèi)者的需求變化對企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新很有幫助。當(dāng)然，有時(shí)候?qū)懧氊?zé)的時(shí)候可能會(huì)把一些職責(zé)寫得過于簡略，像是參與技術(shù)培訓(xùn)這類，其實(shí)它的重要性不亞于其他職責(zé)。

要是寫要求的話，學(xué)歷背景是一個(gè)方面，但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)同樣重要。有時(shí)候企業(yè)過分看重學(xué)歷，卻忽視了實(shí)際操作能力。比如有些應(yīng)屆畢業(yè)生理論知識很扎實(shí)，但真正動(dòng)手時(shí)就會(huì)暴露出不少問題。再者，食品行業(yè)變化快，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，所以持續(xù)學(xué)習(xí)的能力也是個(gè)考量標(biāo)準(zhǔn)。不過有時(shí)候?qū)懸蟮臅r(shí)候可能會(huì)漏掉對性格特質(zhì)的要求，像細(xì)致認(rèn)真這樣的品質(zhì)，對食品工程師來說其實(shí)挺關(guān)鍵的。

書寫經(jīng)驗(yàn)83人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時(shí)候，得看這個(gè)崗位具體是干什么的。比如說工程師食品這個(gè)崗位，它肯定不是做廚師的，而是跟食品研發(fā)、生產(chǎn)或者質(zhì)量控制相關(guān)的。既然是這樣，那職責(zé)就得圍繞著這幾塊來展開。

先說研發(fā)，這部分可能需要負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)，還有就是對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)。這里頭涉及到一些專業(yè)的東西，像營養(yǎng)成分分析、口感測試什么的，這些都是日常會(huì)碰到的工作內(nèi)容。不過有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候可能會(huì)漏掉細(xì)節(jié)，比如只寫了“負(fù)責(zé)新品開發(fā)”，但沒提具體的流程，這就不太好。像什么市場調(diào)研、樣品制作這些步驟，其實(shí)都挺重要的。

再來說生產(chǎn)方面的職責(zé)，這就要關(guān)注生產(chǎn)線上的事了。比如確保生產(chǎn)工藝符合標(biāo)準(zhǔn)，還有設(shè)備維護(hù)之類的。這里有個(gè)小問題需要注意，有些時(shí)候?qū)懧氊?zé)會(huì)忘記強(qiáng)調(diào)安全操作的重要性，畢竟食品安全可是大事。如果只寫了“監(jiān)督生產(chǎn)過程”，而沒提到衛(wèi)生管理，那就有點(diǎn)疏忽了。

至于質(zhì)量控制，這部分職責(zé)就更明確些，主要就是檢查原材料、半成品和成品的質(zhì)量。這里面涉及到很多檢測方法，像理化檢驗(yàn)、微生物檢測等等。不過有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候容易忽略一個(gè)點(diǎn)，就是對供應(yīng)商資質(zhì)的審核。雖然這可能是采購部門的事，但如果能提前介入，對于保證原料質(zhì)量會(huì)有很大幫助。

還有一點(diǎn)很重要，就是溝通協(xié)調(diào)。無論是研發(fā)還是生產(chǎn)，都需要和其他部門配合。要是寫職責(zé)的時(shí)候只顧著說自己這邊的任務(wù)，而忽略了跨部門合作，那也不太全面。比如研發(fā)人員得跟銷售團(tuán)隊(duì)聊聊市場需求，生產(chǎn)主管也得跟技術(shù)部門保持聯(lián)系，不然出了問題都不知道找誰。

書寫經(jīng)驗(yàn)15人覺得有用

食品包裝工程師這個(gè)崗位的職責(zé)其實(shí)挺復(fù)雜的，得結(jié)合實(shí)際工作情況來說。一方面，這工作需要對各種包裝材料特別了解，像是塑料、紙板、金屬之類的，還要知道它們的性能如何影響食品保存。另一方面，還得熟悉相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，確保包裝符合食品安全的要求。

平時(shí)的工作里，可能要設(shè)計(jì)新的包裝方案，這可不是隨便畫個(gè)圖就行的，要考慮成本、生產(chǎn)效率還有運(yùn)輸過程中的保護(hù)效果。有時(shí)候接到任務(wù)，得立刻去實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證一下新選的材料是否合適，這中間可能會(huì)遇到些小狀況，比如說剛測完一種材料，發(fā)現(xiàn)它透氣性太差，就得趕緊換別的試試。

跟其他部門的溝通也少不了，特別是銷售那邊，他們反饋客戶對包裝的意見，比如覺得包裝太難打開，或者外觀不夠吸引人。這就得調(diào)整設(shè)計(jì)方案，既要滿足功能需求，又得兼顧美觀。不過有時(shí)候腦子一熱，想出來的點(diǎn)子可能有點(diǎn)脫離現(xiàn)實(shí)，比如曾經(jīng)提議過用全透明的玻璃材質(zhì)做零食包裝，后來想想成本太高，只能作罷。

還有一點(diǎn)需要注意的是，包裝不僅僅是外表好看就行，還得考慮環(huán)保因素?，F(xiàn)在大家都提倡可持續(xù)發(fā)展，所以選用可回收材料就變得很重要。有時(shí)候開會(huì)討論這事，大家意見不統(tǒng)一，有些人覺得應(yīng)該優(yōu)先考慮成本，有些人則堅(jiān)持必須環(huán)保至上，最后只能折中處理。

書寫經(jīng)驗(yàn)54人覺得有用

食品檢測工程師這個(gè)崗位挺重要的，主要是負(fù)責(zé)一些食品的安全檢查工作。在寫崗位職責(zé)的時(shí)候，得把具體的工作內(nèi)容都涵蓋進(jìn)去，這樣別人看了才知道該做什么。比如，日常的檢測任務(wù)肯定少不了，包括對原材料、成品之類的檢測，還有就是一些儀器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，這都是基本功。

有些時(shí)候，寫的時(shí)候可能就會(huì)漏掉一些細(xì)節(jié)，像對某些檢測報(bào)告的整理和歸檔，這其實(shí)也是日常工作的一部分。還有，有時(shí)候會(huì)涉及到跟供應(yīng)商溝通，確認(rèn)他們提供的材料是否符合標(biāo)準(zhǔn)，這部分也不能忽略。要是寫的時(shí)候沒注意到，就容易讓人以為這只是個(gè)單純的實(shí)驗(yàn)室工作，其實(shí)還涉及不少對外交流。

書寫注意事項(xiàng)：

對于突發(fā)狀況的處理也很關(guān)鍵，比如遇到不合格的產(chǎn)品，得及時(shí)找出原因并采取措施。這中間就需要有一定的判斷力和經(jīng)驗(yàn)了，不是說隨便看看就能搞定的。有時(shí)候可能會(huì)因?yàn)槭韬?，忘記提到這一點(diǎn)，但這是很核心的部分。

還有就是培訓(xùn)新人這一塊兒，很多公司都會(huì)要求老員工帶帶新來的同事，傳授一些經(jīng)驗(yàn)和技巧。寫的時(shí)候如果只顧著寫技術(shù)層面的事，可能會(huì)忘了加上這部分內(nèi)容。其實(shí)這也是體現(xiàn)一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的地方，很重要。

至于那些檢測流程的優(yōu)化建議，也是工程師需要考慮的事情。有時(shí)候?yàn)榱颂岣咝?，就得?dòng)腦筋去改進(jìn)現(xiàn)有的方法。寫的時(shí)候可能因?yàn)橄氲锰珡?fù)雜，反而忽略了最基礎(chǔ)的描述，這就有點(diǎn)本末倒置了。

小編友情提醒：

關(guān)于安全操作規(guī)程的遵守，這不僅是對自己負(fù)責(zé)，也是對整個(gè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)。寫的時(shí)候如果只強(qiáng)調(diào)技術(shù)方面，而忽視了安全事項(xiàng)，那就不夠全面了。畢竟誰都不希望因?yàn)橐粫r(shí)大意出了問題，影響到大家的工作環(huán)境。

書寫經(jīng)驗(yàn)77人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時(shí)候，得知道這份工作具體干什么，別光靠想象。比如說食品研發(fā)工程師，這活兒可不是隨便弄弄就行的，得清楚從原料到成品的流程。先說職責(zé)，開頭就該點(diǎn)明核心任務(wù)，像是負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)之類的，接著細(xì)化，提到參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、試驗(yàn)?zāi)切┦隆２贿^有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候可能沒太注意，會(huì)漏掉一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，比如配方優(yōu)化這部分，結(jié)果回頭一看才發(fā)現(xiàn)缺了重要一塊。

寫職責(zé)的時(shí)候要注意跟實(shí)際工作結(jié)合，不能憑空捏造。比如這個(gè)崗位，除了搞研發(fā)，還得負(fù)責(zé)技術(shù)文件編寫，這可是實(shí)打?qū)嵉墓ぷ鲀?nèi)容，寫的時(shí)候別忘了強(qiáng)調(diào)下文檔管理的重要性。要是寫得太過籠統(tǒng)，像“負(fù)責(zé)相關(guān)工作”這種話，聽著就不夠?qū)I(yè)，容易讓人覺得敷衍。

至于職位要求，這部分得根據(jù)崗位需要來定，像學(xué)歷背景、專業(yè)技能這些硬杠杠肯定得列出來。不過有時(shí)候?qū)懼鴮懼?，可能?huì)把一些無關(guān)緊要的東西也帶上去了，像非要提一下英語六級，除非崗位確實(shí)需要，不然就顯得多余了。而且寫的時(shí)候要注意順序，重要的放前面，次要的往后排，這樣看起來?xiàng)l理清晰些。

書寫注意事項(xiàng)：

寫要求的時(shí)候最好能體現(xiàn)一點(diǎn)實(shí)際考量，比如工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)晗?，很?shí)在，能幫企業(yè)快速篩選合適人選。但要是寫得模糊不清，比如只說“有一定經(jīng)驗(yàn)”，那對企業(yè)來說沒什么參考價(jià)值。還有就是別忘了提下團(tuán)隊(duì)合作能力，畢竟研發(fā)不是一個(gè)人的事，大家一起配合才能把事情做好。不過偶爾也會(huì)出現(xiàn)一些小問題，比如把“團(tuán)隊(duì)合作”寫成“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”，雖然意思差不多，但總覺得有點(diǎn)不太對勁。

書寫經(jīng)驗(yàn)20人覺得有用

寫食品工藝工程師的崗位職責(zé)，得先把具體的工作內(nèi)容想清楚。比如，這個(gè)崗位需要負(fù)責(zé)研發(fā)新產(chǎn)品，那就要明確研發(fā)的具體方向，是改良現(xiàn)有產(chǎn)品還是開發(fā)全新品類。這部分內(nèi)容不能太籠統(tǒng)，得具體到點(diǎn)子上，像“負(fù)責(zé)新品研發(fā)”這樣一句話就顯得空洞了，不如寫成“針對市場需求，設(shè)計(jì)并優(yōu)化食品配方，確保新品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)”。

書寫注意事項(xiàng)：

工藝流程的把控也很重要。這一塊可以這么描述：“監(jiān)督生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，確保從原料處理到成品包裝都嚴(yán)格按照既定流程執(zhí)行?！边@樣的表述比較直觀，能讓人一眼看出工作的重點(diǎn)。

還有就是質(zhì)量控制，這是食品行業(yè)繞不開的話題?！岸ㄆ跈z查生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境狀況，及時(shí)排查安全隱患，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠?！边@部分最好結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)來寫，要是能提到一些具體的檢測手段或工具就更好了，比如“使用haccp體系進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估”。

至于團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面，“協(xié)助其他部門解決技術(shù)難題，為銷售團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)支持?！边@里要注意，如果只寫“配合其他部門工作”，顯得敷衍了事，必須指出具體是哪些部門以及如何配合。

其實(shí)寫這類職責(zé)說明書的時(shí)候，很容易忽略細(xì)節(jié)。比如有人會(huì)寫“參與市場調(diào)研”，但沒說調(diào)研的具體內(nèi)容是什么。這就有點(diǎn)模糊不清了，應(yīng)該補(bǔ)充說明是“收集消費(fèi)者反饋，分析競品優(yōu)劣勢”。還有些人喜歡用大而化之的詞，像“提升效率”，卻不說怎么提升，這就缺乏指導(dǎo)意義了。

再來說說設(shè)備管理這部分?！柏?fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)生產(chǎn)設(shè)備，記錄維修情況并制定預(yù)防性維護(hù)計(jì)劃?！边@句還算清晰，但如果能再細(xì)化一點(diǎn)，比如“建立設(shè)備檔案，跟蹤關(guān)鍵部件更換周期”，就顯得更專業(yè)了。

最后別忘了安全環(huán)保這塊，“遵守相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)節(jié)能減排措施。”這部分看似簡單，但非常重要，畢竟食品行業(yè)對安全要求特別高。要是能結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況，比如“推廣綠色包裝材料的應(yīng)用”，就更有針對性了。

寫的時(shí)候可能會(huì)不小心漏掉某些細(xì)節(jié)，比如忘記提到文件歸檔這類瑣碎但必要的事情。又或者措辭有些隨意，像是“經(jīng)常去車間看看”，雖然意思沒錯(cuò)，但作為正式文檔還是欠妥，改成“定期巡視生產(chǎn)車間”會(huì)好很多。

書寫經(jīng)驗(yàn)86人覺得有用

食品工程師的工作內(nèi)容其實(shí)挺講究實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的，得結(jié)合具體項(xiàng)目情況去描述。比如開頭可以從負(fù)責(zé)的具體方向入手，像食品研發(fā)這一塊，可以寫負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)，從配方設(shè)計(jì)到工藝流程制定都得參與。這過程中肯定少不了試驗(yàn)，所以這部分就寫成進(jìn)行產(chǎn)品試制及質(zhì)量分析，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都能達(dá)到預(yù)期效果。

接著說說生產(chǎn)這塊兒，食品工程師需要對生產(chǎn)線有一定把控力，這就要提到協(xié)助生產(chǎn)工藝優(yōu)化，還有就是解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題。這里頭可能涉及設(shè)備選型什么的，因此可以加一句“協(xié)助生產(chǎn)設(shè)備選型及安裝調(diào)試，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)”。

至于質(zhì)量管控方面，得強(qiáng)調(diào)下監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。這部分可以寫成“參與制定和完善質(zhì)量管理體系文件，實(shí)施質(zhì)量監(jiān)控”，這樣既顯得專業(yè)又具體。不過有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候可能會(huì)忘記補(bǔ)充細(xì)節(jié)，比如說具體的監(jiān)控指標(biāo)，這就容易漏掉一些關(guān)鍵點(diǎn)。

另外關(guān)于原材料管理也不能忽視，這涉及到原材料驗(yàn)收、存儲(chǔ)和使用的全過程控制。所以這里可以補(bǔ)充一句“指導(dǎo)原材料采購，確保原料質(zhì)量可靠”，這樣能更好地體現(xiàn)崗位職責(zé)的全面性。

溝通協(xié)調(diào)能力也很重要，工作中經(jīng)常需要和其他部門對接，像市場部了解需求，跟銷售部反饋情況什么的。這部分可以寫成“與相關(guān)部門協(xié)作，提供技術(shù)支持和服務(wù)”，雖然簡略了些，但基本涵蓋了主要職責(zé)。

書寫經(jīng)驗(yàn)35人覺得有用

食品機(jī)械工程師這個(gè)崗位挺重要的，主要是負(fù)責(zé)設(shè)備的技術(shù)工作，從設(shè)計(jì)到維護(hù)都要參與。平時(shí)得熟悉各種機(jī)械設(shè)備的原理，遇到問題能快速找出原因。比如設(shè)備出了故障，就得趕緊去檢查，看看是不是零件磨損了，或者是操作不當(dāng)引起的，找到問題后及時(shí)修理。

有時(shí)候接到新項(xiàng)目，需要跟團(tuán)隊(duì)一起討論設(shè)計(jì)方案，這期間得考慮成本、效率還有安全性。如果設(shè)計(jì)圖紙出來后，還要跟進(jìn)生產(chǎn)過程，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合標(biāo)準(zhǔn)。要是生產(chǎn)線上的機(jī)器運(yùn)行不順暢，也得想辦法優(yōu)化流程，提高產(chǎn)量。

設(shè)備日常保養(yǎng)也很關(guān)鍵，定期檢查潤滑情況、清潔衛(wèi)生什么的。要是發(fā)現(xiàn)潛在的問題，就提前預(yù)防，避免大修。還有，對操作人員進(jìn)行培訓(xùn)也是工作的一部分，教會(huì)他們正確使用機(jī)器，減少人為損壞。不過有時(shí)候會(huì)碰到一些緊急情況，比如突然停電導(dǎo)致設(shè)備停轉(zhuǎn)，這時(shí)候就得迅速反應(yīng)，盡快恢復(fù)生產(chǎn)。

工作中還可能涉及到一些文件管理，像是設(shè)備檔案、維修記錄之類的，這些都是為了方便以后查閱。有時(shí)候廠家提供的技術(shù)資料也需要整理歸檔，方便日后參考。另外，行業(yè)里有些新的技術(shù)和規(guī)范要時(shí)刻關(guān)注，這樣才能保持專業(yè)水準(zhǔn)。

偶爾也會(huì)遇到跨部門合作，比如說跟銷售部溝通客戶需求，然后反饋給研發(fā)那邊調(diào)整方案。這種時(shí)候溝通能力很重要，既要表達(dá)清楚自己的想法，又要聽取別人的意見。不過有時(shí)候?qū)憟?bào)告的時(shí)候可能會(huì)忘記加上某些細(xì)節(jié)，這樣會(huì)讓同事看不明白具體的情況，影響后續(xù)的工作進(jìn)展。