【第1篇】服務(wù)員工作崗位職責(zé)范本怎么寫350字
服務(wù)員的崗位職責(zé)是什么以下以某餐廳服務(wù)員為例，為大家整理了一則服務(wù)員崗位職責(zé)范本，僅供參考。
1、按時到崗，接受餐廳經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)分配的任務(wù)。
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。
3、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時按要求補(bǔ)充各種物品。
4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、 點(diǎn)菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務(wù)工作。
6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。
7、積極參與餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。
8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。
9、完成上級布置的其他各項(xiàng)任務(wù)。
書寫經(jīng)驗(yàn)60人覺得有用
寫崗位職責(zé)的時候，得結(jié)合實(shí)際工作情況，不能太籠統(tǒng)。比如服務(wù)員這個崗位，每天面對形形色色的顧客，所以職責(zé)就得具體點(diǎn)。比如要負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備，像擺好餐具、檢查桌椅是否穩(wěn)固之類的。還有就是接待客人，這可不是簡單的點(diǎn)頭哈腰，得主動問候，了解客人的需求，要是遇到特殊需求，比如老人需要椅子或者小孩需要兒童餐具，這時候就得靈活處理。
書寫注意事項(xiàng)：
服務(wù)員還得多留意菜品情況，知道哪些菜賣完了要及時告知顧客，避免尷尬。收銀也是個重要環(huán)節(jié)，得確保賬目清楚，不能馬虎，畢竟涉及到錢的事，一不留神就可能出錯。還有衛(wèi)生這塊也不能忽視，餐桌要隨時保持干凈整潔，地面也得注意，要是客人不小心滑倒了，那麻煩就大了。
有時候，餐廳會搞活動，比如打折或者送小禮品，這個時候服務(wù)員就得提前跟顧客宣傳一下，不然顧客不知道還以為被忽悠了呢。還有，要是碰到特別挑剔的客人，得有點(diǎn)耐心，不能跟人家急，畢竟服務(wù)行業(yè)，和氣生財。不過有時候也會遇到一些不太講理的人，這種情況下最好找領(lǐng)班來解決，別自己硬碰硬。
有時候忙起來，難免會出現(xiàn)小狀況，比如說錯了菜，或者記錯了座位，這種情況就只能事后向顧客道歉，爭取諒解。要是能從這種事中學(xué)到東西，下次就不會再犯同樣的錯誤了。
【第2篇】中餐廳服務(wù)員工作崗位職責(zé)怎么寫500字
不同性質(zhì)的餐廳，其服務(wù)員的崗位職責(zé)也有所不同。以下是一則中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)，供各位制度職責(zé)大全服務(wù)員參考。
1.上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2.熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應(yīng)及時向餐廳經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)匯報。
3.替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
4.整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。
5.迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單及酒水單。
6.客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位。
7.留意?？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感。
8.隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。
9.隨時注意接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。
10.掌握和運(yùn)用禮貌語言，如:“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
11.負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。
12.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特色菜點(diǎn)，吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐廳時，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
書寫經(jīng)驗(yàn)81人覺得有用
寫中餐廳服務(wù)員的工作崗位職責(zé)，得先把這份工作的具體需求搞清楚。比如，工作內(nèi)容主要是負(fù)責(zé)招呼客人，點(diǎn)餐、上菜這些基本流程，還有就是保持餐桌的整潔，隨時清理餐具什么的。這些是基礎(chǔ)，但具體到每個餐館可能又不太一樣，像有些地方還特別強(qiáng)調(diào)服務(wù)態(tài)度，這就需要多跟老板或者有經(jīng)驗(yàn)的老員工聊聊。
像這種崗位職責(zé)，開頭可以寫點(diǎn)概括性的內(nèi)容，比如“在中餐廳，服務(wù)員需要確保顧客用餐體驗(yàn)良好”。接著就可以分條列出具體任務(wù)了，像“及時響應(yīng)顧客需求，引導(dǎo)入座并遞上菜單”“核對菜品無誤后送至顧客桌上”之類的。不過有時候?qū)懙臅r候容易忘記一些細(xì)節(jié)，比如提到“確保餐具干凈整齊擺放”，這里其實(shí)還可以補(bǔ)充一句“檢查筷子是否斷裂或者有污漬”，這樣就更全面了。
寫的時候要注意語言簡潔，別啰嗦太多。像“負(fù)責(zé)招呼客人，包括迎賓、指引座位”這種表達(dá)就很合適。但有時候可能會出現(xiàn)一點(diǎn)小疏忽，像是寫了“負(fù)責(zé)收拾餐桌，保證環(huán)境整潔”，這里其實(shí)還可以加上“及時更換桌布，避免影響后續(xù)用餐”。這樣的補(bǔ)充能讓職責(zé)描述更加細(xì)致。
書寫注意事項(xiàng)：
關(guān)于工作時間這類內(nèi)容也別忘了提一下，“需輪班工作，適應(yīng)高峰期人流量大的情況”。不過有時候?qū)懙臅r候會漏掉一些重要環(huán)節(jié)，比如“熟悉菜單內(nèi)容以便為顧客推薦特色菜”，這其實(shí)很重要，因?yàn)槿绻?wù)員對菜品不了解，顧客問起來就尷尬了。還有就是安全方面的事項(xiàng)，像“妥善處理熱飲熱食，防止?fàn)C傷顧客或自己”。
【第3篇】餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)工作內(nèi)容怎么寫500字
餐飲服務(wù)員職位要求
基本素質(zhì):有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。
自然條件:身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定。
文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷
外語水平:具有初級餐廳服務(wù)英語會話能力 。
工作經(jīng)驗(yàn):有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)程序。
特殊要求:處事靈活，眼明手快，機(jī)智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)/工作內(nèi)容
1、 開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2、 服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作:按標(biāo)準(zhǔn)換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。
3、 開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。
4、 盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
5、 當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、 迅速補(bǔ)充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。
書寫經(jīng)驗(yàn)36人覺得有用
寫餐飲服務(wù)員的崗位職責(zé)其實(shí)挺講究的，得把具體的工作內(nèi)容和要求說清楚。一開始，要把最基本的工作寫進(jìn)去，像是招呼客人，給他們點(diǎn)菜什么的。還有就是保持餐廳的整潔，桌子上的東西要擺整齊，地上也不能有垃圾。這一步很重要，因?yàn)榭腿艘贿M(jìn)來就看得到環(huán)境怎么樣，要是亂糟糟的，肯定會影響他們的心情。
接著就得提到服務(wù)細(xì)節(jié)了，比如說給客人倒水的時候要注意水溫是不是合適，筷子有沒有放好之類的。這些看似小事，但對客人來說特別重要。有時候忙起來可能記不住所有細(xì)節(jié)，但能盡量做到就好。另外，還要學(xué)會觀察客人的表情，看看他們是不是需要幫忙，比如找座位，或者是問路什么的。要是客人問問題，回答的時候得耐心點(diǎn)，別急匆匆地就把人打發(fā)走。
還有一些特殊情況也得考慮到，比如遇到挑剔的客人怎么辦？這可不容易，畢竟每個人口味不一樣。這時候就需要靈活處理，態(tài)度一定要好，能解決的問題馬上解決，實(shí)在不行也要向經(jīng)理匯報，別自己硬撐著。還有，收錢的時候一定要仔細(xì)核對賬單，不能多收也不能少收，不然會惹麻煩的。
有時候事情多了難免會有點(diǎn)混亂，比如客人突然增加，人手不夠用，這時候就得靠團(tuán)隊合作了。大家互相幫襯一下，把工作分擔(dān)好。不過有時候也會忘記一些東西，像忘了給某桌客人送調(diào)料，這種小疏忽還是盡量避免的好。還有就是餐盤的擺放，不能隨便亂放，要按標(biāo)準(zhǔn)來，這樣不僅看起來整齊，也方便后續(xù)收拾。
其實(shí)寫這些職責(zé)的時候，最重要的是結(jié)合實(shí)際情況。每個餐廳的情況都不一樣，有些餐廳可能特別注重效率，有些則更看重服務(wù)質(zhì)量。所以寫的時候可以根據(jù)餐廳的特點(diǎn)調(diào)整，別千篇一律。不過有時候?qū)懼鴮懼赡軙秧樞蚋慊?，比如把該放在后面的?nèi)容提前寫了，這種情況要多檢查幾遍才行。
【第4篇】茶樓服務(wù)員崗位工作職責(zé)怎么寫1400字
職責(zé)一:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會
5、根據(jù)當(dāng)天主管安排，營業(yè)時間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生
6、迎客:有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)
7、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶
8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品
9、道別:請稍等!馬上就好
10、這是您的茶/飲料，請慢用!有什么需要請隨時招呼我們!希望您休息愉快!
11、巡視:在大廳不停巡視(走動或目光)客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時處理和調(diào)整
12、結(jié)賬:大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬
13、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具及時清洗和消毒
14、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來，要禮貌詢問:請問您們是否已結(jié)賬
15、禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐:請問我們的服務(wù)還滿意嗎請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意)，在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)
16、提醒客人:小心地滑，小心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層
17、送客:客人離開時，恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
18、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任
19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊處罰條例進(jìn)行處罰)
20、衛(wèi)生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生
21、主管檢查后方可下班
22、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
職責(zé)二:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)
茶坊服務(wù)員在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)個人區(qū)域的服務(wù)工作:
1、學(xué)習(xí)掌握并嚴(yán)格遵守會所的各項(xiàng)有關(guān)規(guī)章制度。
2、按會所要求具備相應(yīng)的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)，并接受培訓(xùn)，不斷提高工作效率。
3、參加班前(后)會，接受主管的工作安排。
4、負(fù)責(zé)個人區(qū)域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛(wèi)生工作。
5、負(fù)責(zé)臺位的擺設(shè)及物品管理工作。
6、負(fù)責(zé)做好對賓客的接待工作，主動向客人介紹會所的消費(fèi)項(xiàng)目。
7、對客人的其他合理要求進(jìn)行服務(wù)。
8、負(fù)責(zé)區(qū)域服務(wù)過程的保潔工作，每桌的收臺和重新整理臺位工作。
9、與客人保持溝通，建立良好的關(guān)系，主動收集客人意見和建議，并及時向上級匯報。
10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協(xié)調(diào)。
11、熟悉會所的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不斷掌握新的服務(wù)知識，引導(dǎo)客人合理消費(fèi)。
12、牢固樹立成本意識，節(jié)約水電、合理使用低值易耗品。
13、愛護(hù)會所的各種設(shè)施設(shè)備及物品，并合理使用，及時發(fā)現(xiàn)各種破損情況，并及時上報維修。
14、樹立消防意識，掌握相關(guān)消防知識，學(xué)會使用各種消防設(shè)施。
15、完成上級下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
職責(zé)三:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)
1、隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。
3、做好基本的工作和領(lǐng)班、主管安排的工作。
4、以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。
5、提供有禮貌、熱情的服務(wù)。
6、與同事保持友好的關(guān)系。
7、理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。
8、充分具備高標(biāo)準(zhǔn)的儀容、儀表和衛(wèi)生。
9、理解掌握茶館所規(guī)定的員工手冊及制度。
10、擔(dān)負(fù)其他的責(zé)任和分配的工作。
11、積極依照茶樓對宴會的安排或更改。
12、茶藝員之要件:
(1)誠實(shí)不陽奉陰違，虛偽造假。
(2)機(jī)警頭腦靈活，反應(yīng)靈敏，眼觀四方，耳聽八方。
(3)勤儉做事認(rèn)真，力求上進(jìn)，生活樸實(shí)。
(4)技能熟練，隨時增進(jìn)新知識。
書寫經(jīng)驗(yàn)66人覺得有用
寫崗位職責(zé)的時候，得根據(jù)具體的工作內(nèi)容來定。比如說茶樓服務(wù)員這個崗位，要考慮到顧客的服務(wù)需求，從接待到結(jié)賬整個流程都要涵蓋進(jìn)去。首先要明確的是，茶樓服務(wù)員需要負(fù)責(zé)日常的點(diǎn)單工作，這包括了解菜單上的各種茶品，能向顧客詳細(xì)介紹。再就是確保桌椅整潔，茶具擺放整齊，這一步特別重要，因?yàn)榭腿说谝谎劭吹降木褪黔h(huán)境。
然后就是服務(wù)環(huán)節(jié)了，當(dāng)顧客進(jìn)店后，要及時上前詢問需求，引導(dǎo)他們?nèi)胱?。在這個過程中，要留意客人的表情，看他們是否需要幫助，比如找位置或者提建議。接著就是上茶的過程，記得要輕拿輕放，動作優(yōu)雅，這是給顧客留下好印象的關(guān)鍵。還有，如果遇到特殊要求，比如加糖或者換茶葉，要迅速響應(yīng)，及時處理。
至于收銀部分，要做到清楚無誤，這需要服務(wù)員對價格熟悉。有時候忙起來，可能記錯單子或者算錯賬，這就需要多檢查幾遍。另外，工作結(jié)束后，要把當(dāng)天的收入整理好，交到財務(wù)那里，這也是不可忽視的一環(huán)。
【第5篇】樓面服務(wù)員崗位職責(zé)工作內(nèi)容怎么寫350字
樓面服務(wù)員職位要求
1、熟識業(yè)務(wù)包括對海鮮，菜式的價格，斤兩，品種，有無等情況。
2、熟識菜式的制作方法和其佐料的搭配。
3、熟識酒水的名稱及價格。
4、熟識菜式味型的搭配。
樓面服務(wù)員崗位職責(zé)/工作內(nèi)容
1.按時上班，穿著服裝整潔，保證良好的精神面貌;
2.準(zhǔn)時開班前、班后例會，認(rèn)真聽取各項(xiàng)工作安排;
3.做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，搞好區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及杯具擺放;
4.遵照樓面服務(wù)工作程序，熱情主動、迅速、禮貌地為賓客提供最佳服務(wù);
5.積極參加部門培訓(xùn)，提高自己業(yè)務(wù)知識水平;
6.工作中絕對服從上級指示，做到先服從后上訴;
7.突發(fā)事件及時上報，用最快時間予以解決;
8.保持個人衛(wèi)生，儀容、儀表、頭發(fā)整齊等;
9.保持正確誠懇的服務(wù)態(tài)度;
10.多巡房、巡臺，保持臺面清潔衛(wèi)生;
11.多關(guān)心客人動態(tài)，多為客人辦實(shí)事，讓客人有物超所值的感覺等。
書寫經(jīng)驗(yàn)53人覺得有用
樓面服務(wù)員的崗位職責(zé)其實(shí)挺講究技巧的，得結(jié)合實(shí)際的工作場景來寫，不然顯得空洞。比如，既要體現(xiàn)日常工作內(nèi)容，又要突出具體的責(zé)任范圍，這樣才不會讓領(lǐng)導(dǎo)覺得模棱兩可。像這類崗位，一般會涉及到接待客人、清理桌面、檢查設(shè)備這些東西，所以開頭就直接寫這些是比較穩(wěn)妥的。
像“負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)顧客的引導(dǎo)和接待工作”，這句就很實(shí)用，接著再說說具體的細(xì)節(jié)，像是“確保每張桌子都干凈整潔，餐具擺放符合標(biāo)準(zhǔn)”，這里就帶點(diǎn)專業(yè)性了。不過有時候?qū)懼鴮懼?，可能會忘記前面提到過的內(nèi)容，比如又重復(fù)強(qiáng)調(diào)清潔的重要性，這就有點(diǎn)啰嗦了。但這種事情偶爾發(fā)生也正常，畢竟人不是機(jī)器嘛。
書寫注意事項(xiàng)：
還得留意不同時間段的任務(wù)分配，比如早班可能更側(cè)重準(zhǔn)備工作，晚班則要注重收尾工作。要是寫成“早晚班都要做好相關(guān)的檢查工作，確保沒有遺漏”，這樣的表述就還行，既涵蓋了時間上的區(qū)分，又明確了工作重點(diǎn)。但有時候會不小心漏掉一些關(guān)鍵點(diǎn)，像忘了提夜班需要特別注意的安全事項(xiàng)，這就有點(diǎn)遺憾了。
還有就是，樓面服務(wù)員常常需要跟廚房那邊協(xié)調(diào)，保證菜品能及時上桌，這一點(diǎn)絕對不能忽略?？梢赃@么寫：“協(xié)助廚房與前臺之間的溝通，確保餐品快速準(zhǔn)確地送到顧客手中?！辈贿^有時候?qū)懙竭@里，可能會順手多寫一句無關(guān)緊要的話，像是“并且還要時刻關(guān)注顧客的表情變化”，這句話雖然不算錯，但稍微偏離了主要職責(zé)，稍顯多余。
【第6篇】服務(wù)員崗位工作職責(zé)怎么寫450字
服務(wù)員是指機(jī)關(guān)的勤雜人員;旅館、飯店等服務(wù)行業(yè)中招待客人的工作人員。以下是詳細(xì)的服務(wù)員工作職責(zé)，請閱讀。
具體職責(zé):
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。
8、完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。
任職條件:
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
相關(guān)職位搜索有:社區(qū)服務(wù) 餐旅服務(wù) 服務(wù)員崗位職責(zé)
書寫經(jīng)驗(yàn)20人覺得有用
服務(wù)員的工作職責(zé)該怎么寫？這事得看具體的情況。要是想讓寫的清楚明白，就得從工作的實(shí)際出發(fā)。比如，一個餐廳的服務(wù)員，他的主要任務(wù)就是招呼客人，幫著點(diǎn)菜，送菜，結(jié)賬什么的。不過，這些事說起來簡單，做起來可不那么容易。
在寫的時候，得注意別太死板了。像是“負(fù)責(zé)接待顧客”這樣的句子就有點(diǎn)太官方了?？梢栽囍鴮懗伞翱吹筋櫩瓦M(jìn)來，主動上前問好，問問他們今天想吃點(diǎn)什么”。這樣寫出來的東西更有生活氣息，也更容易讓人理解。但要注意，不能光想著生動，還得保證能傳達(dá)出工作要點(diǎn)。
書寫注意事項(xiàng)：
有些細(xì)節(jié)也不能忽略。比如“保持餐桌整潔”這事，得具體到怎么個整潔法。是餐巾要疊整齊，還是餐具擺放要符合標(biāo)準(zhǔn)？這些都要寫清楚。要是寫得太籠統(tǒng)，到時候出了問題也不知道該找誰。
有時候?qū)懙臅r候會遇到些麻煩，比如記不清所有的職責(zé)，這時候就得多想想平時是怎么做的。比如，有時候服務(wù)員還要幫忙收拾桌子，這個就不能漏掉。要是只寫了前頭那些大事，小活兒一概不提，那可不行。
再說了，寫的時候還得分清輕重緩急。像“確保服務(wù)質(zhì)量”這樣的話雖然重要，但總得先說說具體怎么做才行。不然光喊口號，誰也不知道該怎么做。所以，得把重點(diǎn)放在具體的行動上，像“隨時留意顧客需求，及時提供幫助”之類的。
寫的時候也可能有小地方?jīng)]注意到。比如，“協(xié)助廚房準(zhǔn)備食材”這事，聽起來挺普通，但其實(shí)很重要。要是寫的時候一不留神給漏了，那可就麻煩了。所以，寫的時候得仔細(xì)點(diǎn)，把該有的都寫進(jìn)去。
還有，寫的時候最好能結(jié)合實(shí)際情況，別老是照搬別人的。每個地方的情況都不一樣，像有的餐廳可能特別注重禮儀，那在寫的時候就得突出這一點(diǎn)。要是千篇一律地套用模板，那寫出來的職責(zé)就沒什么意義了。
【第7篇】s餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)每日工作流程怎么寫1150字
負(fù)責(zé)及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù)，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應(yīng)以先完成后發(fā)問的宗旨辦事。
二、工作內(nèi)容
1. 懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會議服務(wù)程序;
2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;
3. 保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
4. 按照實(shí)際營業(yè)需要，做好餐前、會前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;
5. 按照上級人員指示，負(fù)責(zé)定期對家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;
6. 熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關(guān)問題;
7. 按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;
8. 盛情款待及注意顧客的需求;
9. 隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應(yīng)物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;
10. 及時將客人意見或投訴報告上級;
11. 向顧客介紹會所其他服務(wù)設(shè)施;
12. 做好送客服務(wù)，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;
13. 負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財產(chǎn)盤存;
14. 通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì);
15. 與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;
16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;
17. 須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。
三、每日工作流程
1. 上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;
2. 參加班前例會，了解當(dāng)日接待任務(wù)及工作分工;
3.負(fù)責(zé)將員工早餐之用餐場地準(zhǔn)備及用餐后的歸位;負(fù)責(zé)員工用餐的接待服務(wù)(要求餐點(diǎn)準(zhǔn)時提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據(jù)當(dāng)日用餐人數(shù)適時適量添加食品，杜絕浪費(fèi))清理員工用餐餐臺衛(wèi)生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協(xié)助廚房擇菜;
4. 維護(hù)餐廳各區(qū)域衛(wèi)生，根據(jù)當(dāng)日接待任務(wù)，檢查餐前準(zhǔn)備工作是否到位;
5. 落實(shí)用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務(wù)要求，并根據(jù)菜單、酒水做好相應(yīng)準(zhǔn)備;
6. 隨時保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺;
7. 熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務(wù)過程中保持三輕(走路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色， 在巡臺過程中，及時關(guān)注顧客的需求并提供個性化服務(wù)，將有關(guān)問題報告給上司;
8. 用餐結(jié)束后，提前準(zhǔn)備好賬單，隨時準(zhǔn)備與負(fù)責(zé)人核對賬目;檢查臺面布草及 餐具是否有破損，根據(jù)情況記在帳上;
9.有關(guān)酒水必須與負(fù)責(zé)人核對后方可處理;
10.做好送客服務(wù)，及時檢查是否有客人遺留物品;
11. 收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛(wèi)生到位;
12. 下班前檢查水電、門等是否關(guān)閉;
13. 主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。
書寫經(jīng)驗(yàn)43人覺得有用
寫崗位職責(zé)時得結(jié)合實(shí)際工作場景，不能太籠統(tǒng)。s餐廳服務(wù)員每天面對的事挺多，像客人進(jìn)店前就得提前檢查桌椅是不是擺好了，要是發(fā)現(xiàn)哪張椅子有點(diǎn)松動，得趕緊修好，不然客人坐下去摔一跤就麻煩了。還有餐巾紙、筷子這些小東西也得準(zhǔn)備好，少了就得補(bǔ)。
到了營業(yè)時間，客人來了得熱情招呼，點(diǎn)菜的時候要聽清楚客人要點(diǎn)什么，特別是對那些有忌口的客人，得特別記下來，比如不吃蔥姜蒜的，這很重要，搞錯了客人會不開心。上菜時動作得快，但也不能亂，每道菜都得核對一下是不是客人點(diǎn)的那道，不能端錯了。
收銀這部分也不能馬虎，結(jié)賬時得仔細(xì)算清楚，有時候客人可能忘記帶零錢，這時候得幫著想想辦法，比如看看能不能用電子支付補(bǔ)上差額之類的?？腿俗吆筮€得收拾桌子，餐具要分類放好，臟盤子送洗碗間，桌布要是有油漬得馬上換新的。
晚上打烊后也有不少事要做，廚房里的調(diào)料瓶得蓋緊，食材該放進(jìn)冰箱的就得放進(jìn)去，別讓老鼠鉆進(jìn)來偷吃。地板也得拖一遍，特別是油污多的地方，不然第二天客人踩上去滑倒了可不好。這些細(xì)節(jié)看似不起眼，但真做起來挺費(fèi)勁的，得慢慢摸索才能找到竅門。
【第8篇】酒店大堂吧服務(wù)員崗位工作職責(zé)怎么寫1300字
職責(zé)一:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)
1.時刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識。
2.熱情的接待和歡送客人。
3.確保餐廳各個區(qū)域內(nèi)的整潔和舒適。
4.確保臺子的擺設(shè)整潔和正確。
5.了解客人的需求并且盡量的滿足他們。
6.對分派的工作區(qū)域負(fù)責(zé)并且提供專業(yè)的服務(wù)。
7.確保每個點(diǎn)菜單據(jù)都妥善保管好。
8.確?？焖俸蜏?zhǔn)確的服務(wù)食品和飲品。
9.確保每天的新聞報紙和雜志都要擺放出來。
10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動和將要推出的促銷活動。
11.根據(jù)我們酒店的電話接聽標(biāo)準(zhǔn)來接聽電話。
12.參加服務(wù)班前會和指定的培訓(xùn)課程。
13.最大限度的減少器皿的破損率。
14.做好收銀員的工作。
15.掌握所有的飲品知識和服務(wù)流程。
16.保存好領(lǐng)料單。
17.保持良好的協(xié)作關(guān)系不管是內(nèi)部和其他部門的同事，大家一同創(chuàng)造一個和諧的工作環(huán)境。
18.熟知菜單的內(nèi)容。
19.熟知葡萄酒單和飲料單的內(nèi)容。
20.提供與客人多一點(diǎn)的交流，確保提供之服務(wù)超過客人的期望。
21.知曉酒店運(yùn)營的條款和程序。
22.確?？腿说陌踩蛡€人機(jī)密不外泄。
23.知曉其他相關(guān)的條款，比如消防，衛(wèi)生，安全等。
24.出色的完成各項(xiàng)上級指派任務(wù)。
25.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執(zhí)行。
職責(zé)二:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
2、作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡pos機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
3、掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會議、宴會通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無誤
4、準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。
5、熟練掌握酒店的相關(guān)知識，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。
6、制作、呈報各種報表報告。
7、每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短。
8、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。
9、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。
10、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。
11、應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。
12、正確處理客人的留言、電傳等。
13、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對非正常情況進(jìn)行匯報。
14、做好柜臺的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。
15、電腦密碼妥善保管，不許共用。
職責(zé)三:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)
1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，及營業(yè)間服務(wù)和營業(yè)后結(jié)束工作。
2、每日填寫領(lǐng)料單，補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心，以及各種用具、器皿等。
3、為客人提供周到的服務(wù)，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、按照要求保持環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、愛護(hù)財產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作，定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時向領(lǐng)班或管理人員匯報，妥善做好安全工作。
7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費(fèi)。
8、保持周圍環(huán)境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風(fēng)
書寫經(jīng)驗(yàn)49人覺得有用
酒店大堂吧服務(wù)員的工作職責(zé)其實(shí)挺講究技巧的，要是想寫得讓人一看就明白，就得先把這份工作的核心要點(diǎn)摸清楚。大堂吧的服務(wù)員，主要就是招呼客人，給客人遞飲料、咖啡什么的，這活兒看起來簡單，但真要做好，得花點(diǎn)心思。
比如，客人剛進(jìn)門的時候，得笑臉相迎，這點(diǎn)很重要。不能板著臉，不然客人會覺得不自在。再比如，客人要是點(diǎn)了飲品，得記清楚是什么，甜度、溫度都不能搞錯。這事看似小，但要是搞砸了，客人心里肯定不舒服。還有，桌子上的空杯子要及時撤掉，別讓客人覺得這兒亂糟糟的。要是客人多的話，還得眼觀六路耳聽八方，哪里需要幫忙就得趕緊過去。
不過有時候?qū)懝ぷ髀氊?zé)，容易漏掉一些細(xì)節(jié)。比如有些人光想著寫“負(fù)責(zé)接待客人”，可沒說具體怎么個接待法，這就有點(diǎn)含糊不清了。還有，有的人寫著“做好清潔工作”，可沒提到具體的清潔范圍，像是桌面、地面還是椅子，這就不夠細(xì)致。我之前見過一個地方寫的“隨時準(zhǔn)備飲料”，感覺挺好的，但要是能補(bǔ)充一下飲料種類就更好了，這樣別人看了就知道該備哪些東西。
書寫注意事項(xiàng)：
寫工作職責(zé)的時候，得考慮到實(shí)際操作的情況。比如，要是碰上人手不足，就得提前規(guī)劃好流程，不然忙起來容易顧此失彼。再比如，客人多了的時候，要能迅速判斷誰最需要服務(wù)，不能光站在原地干等著。要是只寫“及時為客人提供服務(wù)”，那還是太籠統(tǒng)了，得加上點(diǎn)實(shí)際操作的建議。
再有就是，寫職責(zé)的時候，最好能結(jié)合具體的場景。比如客人喝完咖啡后，得記得提醒他們檢查隨身物品，尤其是那些經(jīng)常忘帶東西的客人。還有，要是遇到特殊節(jié)日，像情人節(jié)或者圣誕節(jié)，還得提前準(zhǔn)備些特別的東西，不然到時候手忙腳亂的。
寫工作職責(zé)的時候，還有一點(diǎn)要注意，那就是別光想著往上面堆砌華麗的詞藻。有些地方寫得太復(fù)雜，反而讓人看不明白。我見過有的地方寫著“提供優(yōu)質(zhì)的飲品體驗(yàn)”，聽起來挺好，但到底怎么算優(yōu)質(zhì)？要是換成“確保飲品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度都讓客人滿意”，就顯得實(shí)在多了。
